Общий гликемический индекс персиков составляет 28, что относится к фруктам с относительно низким гликемическим индексом. Обычно рекомендуется выбирать фрукты с более низким гликемическим индексом для употребления между приемами пищи. В целом, рекомендуется употреблять около 2 талов фруктов между приемами пищи. Однако, если сахар в крови слишком высок, не рекомендуется есть фрукты, а фрукты с относительно высоким гликемическим индексом, которые слишком сладкие, не рекомендуется есть. И не ешьте фрукты непосредственно до и после еды, а всегда добавляйте фрукты между приемами пищи, обычно в 10:00 или 16:00. Если вы едите фрукты между приемами пищи, вы должны уменьшить количество основного приема пищи. Если уровень сахара в крови нестабилен, вы можете есть большие огурцы и помидоры, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Поэтому фрукты с высоким гликемическим индексом не рекомендуются. А если вы все-таки их едите, важно есть их в меру. Если вы едите фрукты с высоким гликемическим индексом, вы должны уменьшить количество основных продуктов, которые вы едите, и добавлять определенные фрукты, когда ваш сахар в крови стабилизируется.