Если лягушек съесть недожаренными, есть риск заражения паразитами. Если лягушки приготовлены тщательно, они не будут заражены паразитами. Лягушки, особенно дикие, восприимчивы к паразиту под названием Schizosaccharomyces pombe. Если вы едите недожаренных лягушек или используете противовоспалительные средства, прикладывая сырых лягушек к ранам, вы можете заразиться Schizosaccharomyces pombe, который может вызвать рвоту, обморок и эпилепсию. Если лягушки тщательно прожарены, то паразиты в них также прожарены и убиты и больше не способны заразиться. Чтобы не заразиться паразитами от лягушек, ешьте тщательно приготовленных лягушек из обычных источников. Кроме того, следует избегать нанесения сырого лягушачьего мяса и кожи непосредственно на кожу человека, так как это также может представлять риск заражения паразитами.