Липолитические ферменты, также известные как липазы, — это вещества, расщепляющие жиры в организме на глицерин и жирные кислоты, которые легко усваиваются и метаболизируются организмом, отсюда и название — липолитические ферменты. Липолитические ферменты необходимы для организма и широко распространены в растениях и животных, обеспечивая растения достаточным количеством питательных веществ, а у животных они работают вместе с другими веществами, такими как пищеварительные ферменты, расщепляя триглицериды до сахаров, которые обеспечивают организм питательными веществами. Кроме того, люди, желающие похудеть, могут принимать липолитические ферменты перед едой, чтобы помочь себе сбросить вес, предотвращая усвоение жира организмом и позволяя жиру, который не усваивается, выводиться с калом. Липолитические ферменты в организме человека играют важную роль, однажды недостаток липолитических ферментов вызовет ожирение, повышение уровня холестерина в крови и даже диабет и другие заболевания, снижение уровня липолитических ферментов обычно требует своевременного пополнения запасов липолитических ферментов.