«Пять видов людей не должны есть перепелиные яйца», это утверждение недостаточно точно, как правило, аллергики не могут есть перепелиные яйца толпой, остальные люди могут есть в меру. Перепелиные яйца относятся к классу яиц с высокой питательной ценностью, каждые 100 граммов перепелиных яиц содержат 160 калорий, из которых 2,1 грамма углеводов, 12,8 грамма белка, 11,1 грамма жира. В нем содержатся белки, жиры, витамин А и фосфор, калий, кальций и другие минералы, которые способны восполнить все виды питательных веществ, необходимых человеческому организму, и поддержать нормальную физиологическую функцию организма. При наличии аллергии на перепелиные яйца их следует запретить употреблять в пищу, чтобы не вызвать диарею, кожную сыпь и другие аллергические симптомы. Другим людям нужно есть перепелиные яйца умеренно, так как перепелиные яйца содержат много холестерина, поэтому при низкокалорийной диете населению следует контролировать потребление перепелиных яиц, например, при высоком кровяном давлении, гиперхолестеринемии и другим пациентам. Перепелиные яйца также можно употреблять вместе с другими овощами и фруктами, чтобы обеспечить сбалансированное питание.