Не существует фруктов, которые абсолютно не повышают уровень сахара в крови, просто некоторые фрукты содержат относительно мало сахара и оказывают небольшое влияние на уровень сахара в крови, а некоторые фрукты содержат относительно много сахара и оказывают большое влияние на уровень сахара в крови.
К фруктам с низким содержанием сахара относятся: помидоры, гуава, папайя, подснежники, грейпфруты, лимоны, вишни, груши, цитрусовые и инжир. В этом виде фруктов, помимо низкого содержания сахара, есть большое количество минералов, витаминов и пищевых волокон, что позволяет употреблять некоторые из питательных веществ, поступающих в организм, при стабильном уровне сахара в крови больные диабетом едят фрукты как можно чаще между приемами пищи.
Однако фрукты все же содержат определенное количество сахара, больным диабетом следует обращать внимание на правильное количество фруктов, не переедать, чтобы не вызвать резкий подъем сахара в крови, не способствующий контролю заболевания. Пациентам с плохим контролем уровня глюкозы в крови не рекомендуется есть фрукты в течение некоторого времени, чтобы избежать дальнейшего повышения уровня глюкозы в крови. Рекомендуется есть фрукты, когда состояние стабилизируется.
При фиксированном количестве калорий в день люди с высоким уровнем сахара в крови должны стараться употреблять низкокалорийные, низкосоленые, низкожировые продукты, богатые клетчаткой и витаминами, и распределять питательные вещества с научной точки зрения, чтобы обеспечить питание при разумном контроле сахара в крови.
Людям с высоким уровнем сахара в крови рекомендуется разумно распределять свой рацион, избегать употребления продуктов с высоким содержанием сахара, чтобы не ухудшить контроль сахара в крови, и лечиться под руководством врача.