Основная роль витамина pp заключается в участии в различных реакциях дегидрогенизации в организме, выступая в качестве кофермента. Дефицит витамина рр связан с манной болезнью, которая характеризуется дерматитом, диареей и слабоумием, часто на открытых участках тела, а также слабоумием в результате нейродегенерации. Кроме того, в последнее время витамин pp используется в качестве препарата для снижения уровня холестерина, поскольку он подавляет липолиз в жировой ткани и мобилизацию жира, что приводит к снижению уровня холестерина. Витамин pp может вызвать расширение кровеносных сосудов при избыточном приеме и может нанести вред печени при длительном приеме в больших количествах, поэтому следует соблюдать осторожность.