Утиные кишки относятся к субпродуктам уток, калорийность сырых утиных кишок не особенно высока, около 129 ккал на 100 г сырых утиных кишок; калорийность утиных кишок также зависит от способа приготовления, например, жареных утиных кишок, содержание калорий будет относительно высоким.
Каждые 100 г сырых утиных кишок содержат 7,8 г жира и 14,2 г белка, обеспечивая людям калорийность в 129 ккал, при умеренном потреблении обычно не приводят к чрезмерному потреблению калорий, но также могут быть уместны в качестве дополнения к белку. Однако большое количество пищи или использование запеченных, жареных и других способов приготовления утиных кишок, добавление слишком большого количества масла и соли, значительно увеличит калорийность.
Диетологи советуют использовать способы приготовления с меньшим количеством масла и соли для приготовления утиных колбасок к употреблению, чтобы избежать чрезмерного потребления калорий, которое может привести к ожирению.