День работы — это день работы, как и три приема пищи. С момента окончания ужина первого дня до следующего утра желчь в желчном пузыре хранится около 12 часов, а холестерин в желчи сильно насыщен. В случае нормального завтрака желчный пузырь стимулируется пищей из желудочно-кишечного тракта, и большое количество желчи (основным компонентом которой является холестерин) выделяется в результате сокращения, что снижает вероятность образования камней. Завтрак — это эквивалент утренней зарядки желчного пузыря. Если пропустить завтрак, то от обеда первого дня до полудня второго дня пройдет около 15-17 часов. В результате длительного голодания желчь в желчном пузыре хранится слишком долго, что приводит к образованию кристаллов холестерина в желчи из-за перенасыщения ее холестерином, что в свою очередь приводит к отложению холестерина и постепенному образованию камней. Проще говоря, чем дольше хранится желчь, тем выше риск. Завтрак может стимулировать желчный пузырь к изгнанию накопленной за ночь желчи, но, наоборот, он может вызвать застой желчи и способствовать образованию кристаллов холестерина, что приведет к образованию желчных камней. Не забывайте делать ежедневную утреннюю зарядку для желчного пузыря.