Умеренное употребление черной кунжутной пасты не является вредным или плохим, но если вы едите черную кунжутную пасту в избытке, это может легко привести к ожирению и другим проблемам.
Кунжутная паста относится к переработанным продуктам питания, разные марки кунжутной пасты питательно отличаются, но есть и общие черты.
Так, например, в каждых 100 граммах черной кунжутной пасты содержится 408 калорий, 82,3 грамма углеводов, 6,9 грамма белка, 7,5 грамма жира. Видно, что содержание углеводов в черной кунжутной пасте очень высокое, даже выше, чем в традиционных основных продуктах питания, таких как рис и мука.
Из-за высокой калорийности черной кунжутной пасты умеренное потребление может обеспечить организм калориями, углеводами и другими питательными веществами, но при избыточном потреблении углеводы, превышающие потребности организма, будут перерабатываться в жировые запасы, что приведет к увеличению веса человека и даже вызовет ожирение и другие проблемы. Поэтому черная кунжутная паста должна употребляться в небольшом количестве, не следует допускать чрезмерного потребления.
Гликемический индекс черной кунжутной пасты высок, она не подходит для больных сахарным диабетом, аллергикам не следует употреблять черную кунжутную пасту.