Первая и самая главная забота беременной женщины в Китае — не есть то или иное. Можно ли мне есть это? Можно ли мне есть то? Я посетила десятки тысяч женских консультаций в Xiehe, и наиболее часто задаваемые вопросы касаются не болезней, а еды. Когда речь заходит об этих вопросах, возникает слишком много народных сказок, которые вызывают у врачей смех и хохот, и они даже не знают, с чего начать, чтобы развеять слухи, например, что употребление кроличьего мяса вызовет расщелину губы, употребление баранины вызовет у ребенка крона, употребление утиного мяса вызовет у ребенка перепончатые ноги, употребление рыбы вызовет у ребенка пузыри, употребление крабов заставит ребенка ходить боком, употребление ослиного мяса еще хуже, нужно быть на 12 месяце беременности и можно сразу после Нежа, а употребление говядины заставит ребенка расти без речи. Согласно этой народной логике, единственный способ иметь здорового ребенка — это есть много живых людей, а чтобы ребенок был умным, нужно постараться найти для еды талантливого и высокоинтеллектуального человека вроде Эйнштейна или да Винчи, причем для достижения наилучших результатов лучше всего проглотить его целиком. Существует также множество народных обычаев, не имеющих никакого отношения к еде, например, нельзя пользоваться ножницами беременной женщине, иначе у ребенка появятся зайчата, что ставит врачей в тупик, но это все домыслы прошлого, когда наука не была достаточно развита, чтобы понять причины пороков развития плода. Если бы мы приняли этот аргумент, у нас были бы врачи, проводящие весь день на операционном столе с ножами и ножницами, и профессиональные портные, которые рожали бы детей, похожих на кусочки супа, не так ли? Врачи, которые постоянно решают медицинские проблемы, когда им надоедают вопросы, могут сказать: «Не спрашивайте, вы можете есть то, что обычно едите во время беременности, и можете есть все, что не ядовито»! Так ли это на самом деле? Когда речь заходит о еде, хотя в общих чертах можно сказать, что «все, что не ядовито, можно есть», есть вещи, которые действительно не следует есть из-за загрязнения окружающей среды, остатков тяжелых металлов, бактерий, вирусов, паразитов и т.д. Некоторые вещи лучше не есть, а некоторые не следует есть. Питание — очень важная вещь, и знание того, что можно есть во время беременности, как это есть, какие правила кухни необходимо соблюдать, каковы абсолютные и относительные табу, и постоянное следование им принесет пользу не только во время беременности, но и на протяжении всей жизни женщины и ее семьи. Обычные продукты и приправы, такие как баранина, картофель, грибы, крабы, чили, лук, имбирь и чеснок, можно есть без всех тех махинаций, о которых ходят слухи. Принципы питания во время беременности — это умеренность в употреблении любой пищи, хорошее сочетание, сбалансированное питание и общее потребление с упором на разнообразие. Япония — самая развитая страна в Азии в плане питания, и их диетические рекомендации даже призывают ежедневно употреблять 30 различных видов пищи. Потребление большого количества одной так называемой «хорошей» пищи в течение длительного периода времени также может привести к однородному потреблению питательных веществ и недостатку других важных питательных веществ. Беременность — это не какое-то ограничение, а возможность улучшить привычки образа жизни. Например, важно контролировать увеличение веса, питаться здоровой пищей, умеренно заниматься спортом, соблюдать режим дня, завтракать, высыпаться и не ложиться поздно, не курить, не употреблять алкоголь и наркотики, сократить потребление кофе, чая и сладких напитков, уделять внимание гигиене кожи и полости рта, пить много воды, не задерживать мочу, не сидеть, а также развивать регулярные привычки кишечника.