Правильный способ заваривания трав следующий: 1. Замачивание: Перед отваром трав их следует предварительно замочить примерно на 1 час, чтобы облегчить осаждение активных ингредиентов. 2. Отвар: При отваре лекарственный эффект может быть максимальным, что связано с типом и природой трав. В целом, время отваривания трав составляет около 30 минут. В зависимости от текстуры трав, оптимальное время отваривания варьируется в пределах 15-60 минут, например, 15 минут для трав, которые снимают симптомы и очищают тепло, 15 минут для трав, которые состоят в основном из цветов и листьев, и 40-60 минут для трав, которые являются тонизирующими, корней и минералов. Как правило, для внутреннего применения китайские травы отваривают дважды, причем второй раз воду добавляют после первого отвара. Если количество лекарственных трав относительно невелико, их можно отварить до 200-400 мл, а травы с более лекарственным вкусом — до 500-650 мл, которые можно разделить на два стакана. 3. Посуда: Лучшими сосудами для отваривания трав обычно являются изразцовые горшки и сотейники, а в настоящее время очень удобны и электронные отварочные машины.