Жидкая диета — это обычно та, в которой пища находится в жидком состоянии или может быть растоплена в жидкий состав во рту. Жидкие диеты обычно представляют собой наиболее легко усваиваемые и перевариваемые продукты, которые не являются токсичными или раздражающими для организма и подходят для пациентов, которые особенно истощены, не могут есть по собственной инициативе или тяжело больны. Жидкая диета обычно включает в себя следующие категории, такие как рисовый или яичный суп, мясной или финиковый суп. Кроме того, порошок корня лотоса, сухое молоко и суп с лапшой также считаются жидкими диетами. Этот тип жидкой диеты можно представить как не рассыпчатую пищу, которая быстро усваивается и переваривается. Жидкая диета также должна учитывать баланс питания пациента, например, путем добавления определенного количества овощных и фруктовых соков для восполнения витаминов и микроэлементов в организме.