Перепелиные яйца, как правило, не рекомендуются пожилым людям, страдающим гиперлипидемией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также тем, у кого есть аллергия на перепелиные яйца.
Согласно исследованиям, перепелиные яйца являются распространенным продуктом питания: в 100 г перепелиных яиц содержится 11,1% жира, 515 мг холестерина, 2,1% углеводов и 664 КДж энергии.
Если пожилые люди страдают гиперлипидемией, а также ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, инсультом и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, не рекомендуется употреблять перепелиные яйца, иначе в определенной степени можно легко усугубить течение болезни. Кроме того, если у пожилых людей есть аллергия на перепелиные яйца, их не следует употреблять, чтобы избежать болей в животе, кожного зуда, сыпи и других проявлений пищевой аллергии.
Однако в целом здоровые пожилые люди едят перепелиные яйца умеренно, это полезно для организма, 100 г перепелиных яиц также содержат 12,8 % белка, 337 мкг витамина А, 47 мг кальция и другие ингредиенты, которые могут поддерживать нормальную физиологическую функцию организма.
Пожилым людям необходимо усилить диетический контроль, сбалансированное питание, разумное сочетание приемов пищи, а также, как правило, необходимо активно заниматься спортом, регулярно проходить медосмотр.