В целом, грейпфрут не обладает высоким гликемическим индексом. Некоторые исследования показали, что грейпфрут имеет гликемический индекс около 25, что относится к продуктам с низким гликемическим индексом и может умеренно употребляться пациентами с диабетом для лучшего контроля сахара в крови. Следует отметить, что гликемический индекс продукта зависит от спелости и состояния фрукта. Если грейпфрут уже созрел, содержание сахара в нем может увеличиться, что приведет к повышению гликемического индекса и сделает его продуктом со средним или высоким гликемическим индексом. Если грейпфрут выжат в виде сока, то грейпфрутовый сок также имеет более высокий гликемический индекс и не рекомендуется диабетикам. Больным диабетом с плохим или нестабильным контролем уровня глюкозы в крови не рекомендуется употреблять любые фрукты, включая грейпфруты, и следует дождаться стабильного контроля уровня глюкозы в крови, чтобы употреблять их под руководством врача, или употреблять альтернативные фрукты, такие как помидоры и огурцы. Правильное питание — один из важнейших аспектов лечения диабета. Каждому пациенту с диабетом рекомендуется разработать разумный план питания под руководством специалиста, а при ухудшении самочувствия своевременно обращаться за медицинской помощью.