Говорить о кислотности или щелочности нецелесообразно, да и авторитетной литературы по кислотности или щелочности продуктов питания найти не удается. В некоторых работах, посвященных кислотности и щелочности продуктов питания, говорится о пищевой золе — окислах некоторых элементов, остающихся после сжигания пищи, что по своей природе существенно отличается от метаболитов пищи после переваривания, всасывания и утилизации в организме. Баранина — это продукт, который можно употреблять в умеренном количестве. Баранина богата питательными веществами, такими как: белки, жиры, селен, цинк, фосфор, холин, ниацин, витамин B12, а также железо, калий, натрий, магний, витамин K, витамин B6 и другие питательные вещества, поэтому при соответствующем потреблении баранина может дополнить организм человека необходимыми питательными веществами. Ежедневно уделяйте внимание умеренному питанию, аллергикам баранину лучше не употреблять.