Употребление чернослива может повысить уровень сахара. Чем выше содержание углеводов в продукте, тем выше его гликемический индекс. Калорийность каждых 100 г чернослива составляет 135 кДж, в нем содержится 6,7 г углеводов на 100 г, а основным источником сахара, содержащегося в черносливе, является фруктоза, гликемический индекс которой равен 23. Это продукт с низким гликемическим индексом, а значит, умеренное употребление чернослива вызовет лишь небольшие колебания уровня глюкозы в крови, но гликемический индекс не является высоким. Кисло-сладкий чернослив — любимый многими фрукт, богатый кальцием, железом, фосфором и другими минералами, умеренное потребление которого может восполнить все питательные вещества человеческого организма. Хотя чернослив полезен, его употребление в слишком большом количестве может вызвать дискомфорт, поэтому рекомендуется соблюдать умеренность. Если вы страдаете диабетом или у вас повышенный уровень сахара в крови, рекомендуется употреблять чернослив в разумных пределах под руководством профессионального врача.