Мальтодекстрин содержит большое количество сахаров, витаминов и микроэлементов, особенно кальция, железа и других полезных микроэлементов и минералов, которые способствуют нормальному обмену веществ и метаболизму организма и подходят в качестве основного ингредиента и добавки к пище для пациентов. Если пациент не может нормально питаться или если потребление глюкозы низкое, можно добавить в пищу определенное количество мальтодекстрина для повышения уровня сахара в крови, укрепления иммунитета и сопротивляемости организма, а также для пополнения витаминов и микроэлементов. Мальтодекстрин обладает хорошей растворимостью и разжижающим действием, поэтому он обладает хорошим эмульгирующим и загущающим эффектом и легко переваривается и усваивается организмом при смешивании с тонким рисом, поэтому он может эффективно восполнять запасы глюкозы и питательных веществ.