Пищевое несварение вызывается острым гастроэнтеритом, который требует периода голодания и, при необходимости, восполнения жидкости с помощью инфузии. Острый гастроэнтерит вызывается бесконтрольным питанием, нарушением баланса кишечной флоры и избыточным ростом патогенных бактерий. Во время приступа на желудочно-кишечный тракт воздействуют бактериальные и воспалительные стимулы, перистальтика ускоряется, содержимое кишечника изгоняется и появляются признаки несварения, поскольку пища выводится без переваривания и всасывания. Во время острого приступа гастроэнтерита следует воздерживаться от любой пищи и воды, чтобы желудок и кишечник могли получить достаточный отдых и облегчить симптомы. Пациентам, симптомы которых не улучшаются после периода голодания или которые уже обезвожены, можно давать жидкости для восполнения объема крови, чтобы избежать водно-электролитных нарушений.