Правильный способ употребления сушеных ягод шелковицы в воде — длительное замачивание в теплой воде с температурой от 35°C до ниже 40°C, при этом старайтесь употреблять сушеные ягоды шелковицы вместе с водой. Сушеная шелковица является питательным продуктом, каждые 100 г сушеной шелковицы содержат примерно 298 калорий, из которых около 50 г углеводов, 20 г белка и относительно высокое содержание клетчатки — до 25 г, что можно назвать очень высокой питательной плотностью. Сухие углеводы тутовника могут полностью растворяться в воде. В то же время шелковица известна как король антоцианов, которая богата антоцианами, антоцианы также растворяются в воде. Поэтому люди, пьющие воду, в которой вымачивается сушеная шелковица, могут получить часть питательных веществ, при этом потребление воды должно быть дополнено. Однако целлюлоза, белки и жиры, минералы и другие элементы трудно растворяются в воде, поэтому сушеные шелковицы лучше всего употреблять вместе с сушеными шелковицами. В то же время сушеные антоцианы тутовника, водорастворимые витамины при высокой температуре легко инактивируются, поэтому необходимо находиться в теплой воде температурой 35 ℃ — 40 ℃ в течение длительного времени.