Морские огурцы имеют свой срок годности. Живые морские огурцы нелегко сохранить, и их следует употребить как можно скорее; срок хранения сушеных морских огурцов зависит от способа консервации, и их не следует употреблять, если в них появилась плесень или влага. 1. Морские огурцы нелегко сохранить из-за автолитического явления после их вылавливания из морской воды. Даже в самых благоприятных условиях со льдом и кислородом он может сохраняться не более 7 часов. Поэтому из сырого морского огурца часто делают сушеный морской огурец и другие продукты из морского огурца. Если сушеные морские огурцы плесневеют и возвращаются к влаге, это означает, что они не были сохранены должным образом и испортились, поэтому их не рекомендуется употреблять в пищу. 3. заквашенный морской огурец можно завернуть в чистое влажное полотенце, положить в коробку для консервации и поместить в холодильник, так он может храниться в течение двух-трех дней.