Морская устрица является одним из видов морепродуктов, не обладает лечебным действием, содержит белок, разнообразные минеральные вещества и другие ингредиенты, при умеренном употреблении может быть дополнена для организма, связанного с питанием. Морские устрицы обладают определенной питательной ценностью, содержат разнообразные необходимые человеческому организму питательные вещества, например, в них содержится определенное количество животного белка, в общем случае в каждых 100 г морских устриц содержится около 5,3 г белка. Содержание минеральных веществ в этом морепродукте также больше, в 100 граммах устриц содержание кальция составляет около 131 мг, железа — около 7,1 мг, цинка — около 9,39 мг, при соответствующем потреблении можно пополнить организм различными минеральными элементами. Кроме того, у некоторых людей, употребляющих морепродукты, могут возникать аллергические состояния, если в анамнезе есть аллергия на морские устрицы, их следует запретить.