Вы можете есть лапшу соба при диабете, но есть несколько моментов, о которых следует помнить. Первый и самый важный момент заключается в том, что диабетики должны контролировать количество потребляемой за один раз пищи, так как соба сама по себе не особо сытная, и пациенты склонны съедать слишком много за один раз. Для диабетиков, при условии контроля количества потребляемой за раз лапши, влияние на уровень сахара в крови не слишком велико. Если пациент с диабетом предпочитает есть лапшу соба, уменьшите потребление других основных продуктов питания в то же время, и вообще следите за тем, чтобы потребление основных продуктов питания во время каждого приема пищи было стабильным в пределах управляемого диапазона, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови. При соблюдении вышеперечисленных принципов люди с диабетом могут употреблять гречневую лапшу правильно.