Базальный метаболизм обычно оценивается с помощью базальной скорости метаболизма (БСМ) — специализированного прибора, широко используемого в клинической практике для вычисления уровня базального метаболизма. Базальная скорость метаболизма — это количество энергии, потребляемое организмом в единицу времени в базальном состоянии. Так называемое базальное состояние — это состояние организма, когда он бодрствует, спокоен и на него не влияют такие факторы, как мышечная активность, температура окружающей среды, психический стресс и пища. При определении BMR испытуемые бодрствуют, лежат, мышцы расслаблены, нет напряженной физической нагрузки в течение как минимум 2 часов, нет психического стресса, через 12-14 часов после еды, а температура в помещении поддерживается на уровне 20-25 ℃. BMR, помимо зависимости от площади поверхности тела, зависит от пола и возраста человека. Как правило, среднее значение выше у мужчин, чем у женщин той же возрастной группы; оно выше у детей, чем у взрослых, и чем старше возраст, тем ниже скорость метаболизма. При нарушениях базального метаболизма рекомендуется обратиться в больницу.