В первые дни после операции гастрэктомии пациенты должны строго контролировать свое питание, постепенно переходя от жидкой диеты к полужидкой, а затем к обычному питанию, следуя принципу «меньше есть — больше есть». Диета должна быть легкой и вкусной, тонкой и мягкой, легко усваиваемой, с соответствующим потреблением высокобелковых продуктов, таких как рыба, креветки и нежирное мясо, избегая слишком твердой и жирной пищи, с низким содержанием сахара и максимально избегая сырой и холодной пищи, старайтесь избегать барбекю, жареной и копченой пищи, а также избегайте переедания, чтобы не увеличивать нагрузку на желудочно-кишечный тракт пациента. Гастрэктомия часто приводит к дефициту таких питательных веществ, как железо, фолиевая кислота и витамин B12, что может вызвать железодефицитную анемию или мегалобластическую анемию. Пациенты, перенесшие гастрэктомию, должны получать в повседневной жизни больше продуктов, содержащих железо, например, печень животных, продукты крови, такие как утиная и свиная кровь, виноград и зеленые овощи.