Ростки бобов по-прежнему съедобны. Ростки соевых бобов называют ростками фасоли, питательные вещества ростков фасоли одинаково богаты, насыщены необходимым количеством витаминов и минералов.
Обычные бобы сои, в среднем 100 г соевых бобов, содержат 35 г белка, углеводов 34,2 г; белок может поддерживать нормальное развитие клеток человека, является ежедневным питательным веществом организма, углеводы могут принести определенное количество тепла в организм человека, для обеспечения деятельности организма человека, чтобы обеспечить питание.
Бутоны сои называют ростками бобов, в среднем в каждых 100 г ростков сои содержится 4,5 г углеводов, 8 мг витамина С. Умеренное потребление пищи может быть дано организму для пополнения некоторых необходимых питательных веществ, в определенной степени, для поддержания нормального обмена веществ, роста и развития организма.
Проросшие бобы можно продолжать есть, обычно это не влияет на вкус, но если вы обнаружите явление плесени и сухости, нужно немедленно выбросить, чтобы больше не есть.