Обычно употребление супа не приводит к ускорению восстановления ран после операций на брюшной полости, поэтому пациентам рекомендуется умеренно принимать добавки, богатые белком и другими питательными веществами. Для восстановления ран после операций на брюшной полости необходимо больше высококачественного белка, поскольку новая кожа, мягкие ткани и мышцы нуждаются в большом количестве белкового анаболизма, а незаменимые аминокислоты, входящие в состав белка, обычно должны быть получены из животной пищи. Суп, будь то бульон или овощной суп, более чем на девяносто пять процентов состоит из воды, небольшого количества вкусовых аминокислот, вкусовых нуклеотидов, таурина и некоторых водорастворимых витаминов, растворенных в супе, кроме того, в бульоне также содержится большое количество жира и пуринов. Поэтому восполнять белок за счет супа нецелесообразно. Белок, как макроэлемент, в большей степени содержится в продуктах животного происхождения, а свободных аминокислот в супе недостаточно для удовлетворения высокой потребности в них для восстановления раны. Кроме того, содержащиеся в супе масла и жиры увеличивают нагрузку на желудок и кишечник, что приводит к послеоперационному пищеварительному дискомфорту. Поэтому послеоперационные пациенты могут употреблять умеренное количество продуктов, богатых белком, таких как курица, говядина, яйца, молоко и т.д., чтобы способствовать восстановлению раны.