Попкорн может нанести вред почкам, в основном из-за высокого содержания щавелевой кислоты и неизвестного токсина карамбоксина, который может вызвать острое повреждение канальцев и привести к повреждению нервов у людей с заболеваниями почек.
Молодые персики содержат большое количество щавелевой кислоты, особенно недозрелые. Щавелевая кислота в основном метаболизируется почками, и ее избыток может вызвать острое повреждение почечных канальцев и даже острую почечную недостаточность. Особенно высока вероятность повреждения почек у пациентов с почечной недостаточностью или сопутствующими заболеваниями почек.
Кроме того, в тополиных персиках содержится токсин карамбоксин, который является мощным нейротоксином, жирорастворимым и без проблем выводится из организма у людей с нормальной функцией почек.
Однако у пациентов с нарушенной функцией почек вывести карамбоксин из организма сложнее, и он будет накапливаться в крови, что может преодолеть гематоэнцефалический барьер и даже вызвать необратимые повреждения нервной системы.
Поэтому здоровым людям следует выбирать спелые маки и не употреблять слишком много за один раз. После употребления тополиных персиков также необходимо обратить внимание на то, чтобы пить больше воды, чтобы способствовать выведению щавелевой кислоты. Пациентам с заболеваниями почек рекомендуется не употреблять попкорн.