Помимо приема глюкозопонижающих препаратов, контроль диеты и пищевая терапия также являются важными дополнительными методами лечения диабета. Согласно отечественным и международным исследованиям, следующие восемь овощей обладают чудодейственным эффектом снижения уровня сахара. 1, нори Нори богат полисахаридом нори, белком, жиром, каротином, витаминами и т.д., из которых полисахарид нори может значительно снизить уровень сахара в крови. Пациенты с диабетом могут употреблять нори перед едой, чтобы снизить уровень сахара в крови. Нори также можно использовать в супах и тушеных блюдах. Суп из свиного фарша с нори: 10 г нори, 50 г постной свинины, 300 г бульона, 10 г рубленого лука и имбиря, 20 г влажного крахмала, кунжутное масло, мононатриевый глутамат и уксус. Добавить в кастрюлю бульон, соль, глютамат натрия и фарш и варить до 80%, добавить морские водоросли, загустить влажным крахмалом, добавить измельченные лук и имбирь, уксус и влить кунжутное масло. 2.Черный гриб Черный гриб содержит полисахарид древесного гриба, витамины, белок, каротин и минералы, такие как калий, натрий, кальций и железо, среди которых полисахарид древесного гриба обладает гипогликемическим действием. Черный гриб можно использовать в жареном или тушеном виде, а также в качестве ингредиента. Холодный гриб: возьмите 250 граммов водяного гриба, 25 граммов водяного морского риса, соль, мононатриевый глутамат, перец, чеснок, имбирь, кунжутное масло, арахисовое масло и свежий суп. Черный гриб промыть, разобрать на мелкие кусочки, бланшировать в кипящей воде, слить воду, положить в тарелку, смешать с солью, свежим супом, MSG, положить рубленый имбирь, чесночную пасту и капнуть немного кунжутного масла. 3, горькая дыня В древние времена писали, что горькая дыня может вылечить «жажду» (эквивалент диабета в наши дни). Современные клинические отчеты показывают, что экстракт горькой дыни оказывает значительное влияние на снижение уровня сахара в крови, а эффективность ломтиков горькой дыни при лечении диабета составляет 79,3%. Горькую тыкву можно жарить в супе или в качестве холодного блюда, а также сушить на солнце и делать из нее чай. Жареная горькая тыква: возьмите 250 г горькой тыквы, 50 г постной свинины, 3 г ростков, 25 г соевого масла, кунжутное масло, рубленый зеленый лук, рубленый имбирь и соль. Нарежьте горькую тыкву полосками и отложите в сторону. Мелко нарежьте свинину и измельчите ростки. Добавьте горькую тыкву, свиной фарш и ростки в сковороду и готовьте. 4. морковь Морковь содержит множество каротиноидов, витаминов и антоцианов. Эксперименты подтвердили, что экстракт моркови оказывает значительное влияние на снижение уровня сахара в крови. Морковь можно есть сырой или в соке, а также в качестве ингредиента. Жареная измельченная морковь: возьмите 1 морковь, 100 г тертого мяса, соль и соевый соус по вкусу. Измельчите морковь и отложите в сторону. Смешайте тертое мясо с соевым соусом. Обжарьте измельченное мясо на сковороде до румяной корочки, затем добавьте измельченную морковь, соль и жарьте на медленном огне, пока измельченная морковь не станет твердой. 5. водяной шпинат Водяной шпинат содержит белок, сахар, липиды, фенолы, терпены, аминокислоты и другие вещества. Сообщается, что фиолетовый водяной шпинат содержит инсулиноподобные ингредиенты и может быть использован для лечения диабета. Водяной шпинат можно жарить, помешивая, или подавать холодным. Пряный водяной шпинат: 250 г водяного шпината и необходимое количество приправ, таких как соус чили и кунжутное масло. Вымойте водяной шпинат, нарежьте на кусочки длиной в дюйм, отварите в кипящей воде и смешайте с чили и другими приправами. 6, лук Лук содержит пахучие вещества тиол, дисульфид, трисульфид, различные аминокислоты и т.д., имеет высокую лекарственную ценность, может снижать уровень липидов в крови, противодействовать склеиванию тромбоцитов, оказывать противовоспалительное действие, бороться с астмой и т.д., обладает хорошим гипогликемическим эффектом. Лук можно есть сырым или жареным. Жареный лук с морским рисом: 150 г лука, 30 г морского риса, 5 г измельченного имбиря, соль, соевый соус, салатное масло, кулинарное вино, кунжутное масло и мононатриевый глутамат. Очистите, помойте и измельчите лук и промойте рис. Смешайте вино, MSG, соевый соус, соль и имбирь в соус и отложите в сторону. Разогрейте масло для салата, добавьте лук и морской рис, обжарьте, помешивая, с соусом и сбрызните кунжутным маслом. 7. чеснок Чеснок содержит разнообразные серосодержащие летучие соединения, тиосульфитные эфиры, гликозиды, полисахариды, липиды и другие соединения. Чеснок обладает хорошим антисептическим, противовирусным, противовоспалительным, противоопухолевым, гиполипидемическим, сосудистым и гепатопротекторным действием. В последние годы было установлено, что чеснок обладает хорошим гипогликемическим действием и может использоваться в качестве диетического средства для больных диабетом. Чеснок можно употреблять в пищу в сыром, вареном или тушеном виде, а также в качестве ингредиента. Каша из чеснока и измельченной курицы: 50 г чеснока, 300 г белого риса, 100 г куриной грудки. Соль и масло в соответствующих количествах. Промойте рис и добавьте воду, чтобы приготовить кашу. Вымойте куриную грудку и нарежьте ее на кусочки. Чеснок нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сковороде на медленном огне до золотисто-коричневого цвета, затем слейте воду и отложите в сторону. Когда суп будет готов, добавьте измельченную курицу, посолите и посыпьте чесноком. 8, ямс Ямс содержит диосгенин, дофамин, гидрохлорид гликозидов ямса, разнообразные аминокислоты и другие вещества. В последние годы фармакологические исследования показали, что ямс обладает хорошим профилактическим и лечебным действием при диабете и может противостоять повышению уровня сахара в крови, вызванному адреналином и глюкозой. Ямс можно варить в супе или жарить, помешивая. Суп с ямсом: 250 г ямса, 120 г спаржи, 30 г моркови, 3 гриба. Соль и мононатриевый глутамат в соответствующих количествах. Тонко нарезать батат, спаржу и грибы шиитаке. После закипания воды добавить овощи и варить до готовности, затем добавить приправы.