Употребление мертвого омара не рекомендуется людям с хорошей иммунной системой и без предшествующей истории аллергии на омара, небольшое количество мертвого омара не вызовет значительных побочных реакций или последствий. Однако для людей, ранее страдавших аллергией на морепродукты, употребление мертвого омара или слишком большого количества мертвого омара может привести к тяжелой аллергии на морепродукты и даже пищевому отравлению. В легких случаях аллергии на морепродукты могут наблюдаться клинические признаки и симптомы боли в животе, диареи, тошноты, рвоты, кислотного рефлюкса, изжоги и растяжения живота, сопровождаемые жидким водянистым стулом. В тяжелых случаях пищевого отравления пациенты могут испытывать головокружение, тошноту, стеснение в груди, одышку, сердцебиение, аритмию, тахикардию и даже затрудненное дыхание, и в этот момент важно немедленно обратиться за медицинской помощью, чтобы не ухудшить и не затянуть состояние.