I. Какова роль ДГК? 1. для плода: плод нуждается в ДГК для оптимального развития зрительных и когнитивных функций. На поздних сроках беременности ДГК преимущественно усваивается быстро развивающимся мозгом и обогащает серое вещество мозга и сетчатку глаза. 2. для беременных матерей: надлежащее потребление ДГК женщинами во время беременности может снизить вероятность развития заболеваний, связанных с воспалением, таких как преждевременные роды, преэклампсия и аллергические/атопические расстройства у потомства. Во-вторых, откуда берется ДГК? 1. Рыба (включая плавников и панцирных водных животных) — это здоровая пища с низким содержанием насыщенных жиров и богатая белком, а также основной диетический источник ДГК и ЭПК. 2. добавки рыбьего жира или масла морских водорослей. 1. Для женщин, готовящихся к беременности, беременных или кормящих грудью, мировая группа экспертов рекомендует минимальное потребление ДГК в количестве 200-300 мг/сут. 2. Беременным женщинам следует употреблять 2-3 порции рыбы в неделю. 3. поскольку потребление рыбы большинством беременных женщин не соответствует рекомендованному экспертной группой уровню потребления ДГК, было предложено употреблять добавки с n-3LCPUFA (например, рыбий жир или добавки, полученные из водорослей) или продукты, обогащенные n-3LCPUFA. Эти продукты являются альтернативными источниками ДГК и ЭПК для женщин, которые не могут или не хотят употреблять рыбу, однако их действие может быть не совсем эквивалентным. IV. Безопасен ли прием добавок с ДГК? Поскольку потребление рыбы беременными женщинами может подвергнуть плод воздействию метилртути и других загрязнителей окружающей среды, содержащихся в рыбе, в рекомендациях по потреблению рыбы во время беременности особое внимание уделяется выбору рыбы с низким содержанием ртути и высоким содержанием ДГК. Ртуть содержится во всех тканях рыбы, не удаляется при приготовлении пищи и всасывается в желудочно-кишечном тракте матери с вероятностью более 95%. 2. В настоящее время известно, что мозг плода является наиболее уязвимой тканью для ртути. Воздействие метилртути на плод может вызвать диффузное и широко распространенное неврологическое повреждение, как, например, отравление ртутью всего населения, имевшее место в Японии (болезнь Минамата) и Ираке. В этих общинах беременные женщины, подвергшиеся воздействию высокого уровня метилртути, сами протекали бессимптомно, но их дети имели задержки в развитии, а в некоторых случаях — крайне тяжелые неврологические отклонения, включая слепоту, глухоту и церебральный паралич. 3. Добавки с рыбьим жиром практически не содержат ртути, поскольку рыбий жир обычно получают из мелкой пелагической рыбы, используемой для приготовления корма для рыб, или из препаратов морских водорослей. Кроме того, большинство добавок рыбьего жира проходят очистку, что позволяет снизить содержание токсинов в окружающей среде до ничтожно малого уровня. Однако добавки могут вызывать некоторые неприятные побочные эффекты, чаще всего желудочно-кишечные расстройства (например, тошноту), а добавки рыбьего жира могут также вызывать отрыжку с «рыбным привкусом», неприятный запах изо рта, изжогу и запах пота. В-пятых, меры предосторожности при приеме добавок с ДГК 1, содержащие рыбий жир или водоросли добавки с ДГК имеют различные варианты дозировки, рекомендуется выбирать препарат для беременных женщин. 2, содержание ЭПК и ДГК в разных продуктах различно. Эти продукты также содержат другие n-3LCPUFA, мононенасыщенные жиры, насыщенные жиры, желатин или глицерин; в 1000 мг капсулы рыбьего жира содержание DHA и EPA обычно составляет ≤500 мг. 3, Масло печени трески имеет высокое содержание EPA и DHA, но оно не так хорошо, как другие рыбьи жиры, поскольку содержит витамин A, который обладает тератогенным эффектом при использовании в больших дозах. Если добавки рыбьего жира имеют рыбный запах, их можно заморозить и хранить, заменить другими препаратами, принимать во время еды или изменить время приема. 5. Существует множество продуктов питания, обогащенных ДГК, в том числе йогурты, молоко, яйца и крупы. Однако многие обогащенные продукты содержат не морские n-3LCPUFA (ALA), а n-3LCPUFA растительного происхождения, которые не могут быть использованы в качестве заменителя EPA и DHA из-за их низкой степени конверсии. Качество добавок рыбьего жира варьируется, и нет регулирующих органов, которые бы адекватно контролировали их, чтобы убедиться, что содержание EPA и DHA в продукте соответствует этикетке.