При почечной недостаточности можно есть овощи, содержащие калий и мало фосфора, такие как брокколи, грибы, цуккини и так далее. Пациенты с почечной недостаточностью склонны к нарушениям электролитного обмена, таким как гиперкалиемия и гиперфосфатемия, из-за снижения выделительной функции, что повышает риск сердечной аритмии, кожного зуда и кальцификации сосудов, поэтому им следует сократить потребление калийсодержащих и фосфорсодержащих продуктов в своей жизни. Например, 100 г брокколи содержат 72 мг фосфора и 17 мг калия; 100 г грибов шиитаке содержат 53 мг фосфора и 20 мг калия; 100 г кабачков содержат 17 мг фосфора и 92 мг калия; вышеперечисленные продукты содержат относительно меньше калия и фосфора, и их можно употреблять умеренно. Еще 100 г грибов портобелло содержат 1655 мг фосфора и 3106 мг калия; 100 г морских водорослей содержат 350 мг фосфора и 1796 мг калия, которых следует избегать. Пациентам с почечной недостаточностью рекомендуется своевременно обращаться в обычные больницы и следовать предписаниям врача по стандартному лечению и разумной диете.