Пациентам с раком щитовидной железы можно есть петрушку. Рак щитовидной железы — это злокачественная опухоль щитовидной железы. Большинство пациентов с раком щитовидной железы не имеют явных клинических симптомов на ранней стадии, и часто обращаются к врачу с безболезненными шишками или узлами щитовидной железы, и большинство из них обнаруживаются при физическом обследовании. Признаками рака щитовидной железы в основном являются увеличение щитовидной железы или узла, сращение с окружающими тканями, нечеткая граница, твердая консистенция и постепенное увеличение в размерах. Рак щитовидной железы может сдавливать окружающие ткани и нервы, что приводит к появлению других симптомов, таких как затрудненное дыхание из-за сдавливания трахеи и охриплость из-за сдавливания возвратного гортанного нерва. Если диагностирован рак щитовидной железы, рекомендуется хирургическая резекция (например, субтотальная или тотальная тиреоидэктомия), а после операции проводится лечение йодом 131. Если после операции секреция тироксина недостаточна или отсутствует, необходимо принимать таблетки левотироксина в качестве заместительной терапии. В рационе больных раком щитовидной железы следует избегать продуктов с высоким содержанием йода, так как содержание йода в кинзе невелико, поэтому кинзу можно есть в умеренных количествах.