Местные куры имеют очевидные преимущества перед бройлерами или курами, несущими яйца. Пищевая ценность и эффективность местных кур таковы: 1) богаты белком, минералами и другими питательными веществами; 2) не загрязняют окружающую среду, не содержат гормонов, экологически чистая пища; 3) хорошее качество, жевательное мясо; 4) вкусный суп, содержание аминокислот и жиров соответствует вкусу; 5) суп из местных кур может быть использован для улучшения недоедания. У нее много преимуществ перед другими курами, такими как бройлеры в клетках или куры, несущие яйца. Например, она лучше по содержанию питательных веществ, богаче белком и минералами, а также является экологически чистым продуктом питания, не загрязняющим окружающую среду, без основных кормов и добавления гормонов.