Соль с низким содержанием натрия обычно стандартизируется путем добавления около 70% хлорида натрия и 30% хлорида калия. Соль с низким содержанием натрия больше подходит для людей среднего и пожилого возраста, а также для тех, кто страдает гипертонией. 1. Содержание натрия в соли с низким содержанием натрия составляет 70% от содержания натрия в обычной соли, а содержание калия значительно выше, чем в обычной соли. Употребление соли с низким содержанием натрия позволяет одновременно снизить потребление натрия и увеличить потребление калия, что полезно для пациентов с гипертонической болезнью. Это связано с тем, что недостатки питания больных гипертонией заключаются в избыточном потреблении натрия и недостаточном потреблении калия. Соль с низким содержанием натрия разработана с учетом недостатков питания при гипертонии, поэтому в ней есть определенный смысл. 2. в процессе использования соли с низким содержанием натрия может возникнуть ощущение недостаточности вкуса, что приведет к увеличению количества используемой соли. Причем результат увеличения количества соли может привести к тому, что потребление натрия не уменьшится, а также может значительно увеличиться потребление калийной соли. У пациентов с плохой функцией почек избыточное потребление солей калия может привести к более серьезному последствию — гиперкалиемии. Гиперкалиемия может влиять на сердечную проводимость, приводя к ее замедлению, что иногда может привести к остановке сердца. Поэтому соль с низким содержанием натрия должна потребляться умеренно.