Как продукт питания, свиное легкое может обеспечить организм белком и другими питательными веществами, не обладает эффективностью и действенностью лекарств и, как правило, не причиняет вреда организму при отсутствии аллергии. Под свиным легким обычно подразумевается мясо свиных легких, которое содержит основные питательные вещества, включая белок, жир, холестерин, железо и витамин B₁₂. В каждых 100 граммах свиного легкого содержится 84 калории, из которых 12,2 грамма белка, 3,9 грамма жира, 0,1 грамма углеводов, 290 миллиграммов холестерина, 0,45 микрограмма витамина Е, 210 миллиграммов калия и 10,8 микрограмма селена. А по содержанию витамина B₁₂ они опережают аналогичные продукты питания — 2,75 микрограмма/100 граммов. Так что умеренное потребление свиных легких имеет определенную питательную ценность для организма. Кроме того, при условии отсутствия аллергии на свиные легкие, умеренное потребление свиных легких не нанесет вреда организму, но для некоторых людей с аномальным липидным обменом, из-за высокого содержания холестерина в свиных легких, поэтому не рекомендуется есть их слишком много.