Больным подагрой можно есть амарант в умеренных количествах, но не рекомендуется употреблять его в больших количествах, чтобы избежать дискомфорта. Подагра — это хроническое метаболическое заболевание, в основном связанное с нарушением пуринового обмена в организме, приводящее к повышению уровня мочевой кислоты в крови и вызывающее артрит, подагрический камень и другие симптомы, поэтому экзогенное потребление высокопуриновой пищи увеличит вероятность развития подагры. Больным подагрой в повседневной жизни необходимо строго ограничивать потребление пуринов, стараться избегать употребления субпродуктов животных, морепродуктов, бульонов и другой высокопуриновой пищи, а амарант относится к низкопуриновой пище, поэтому больные подагрой могут есть его в меру, но не рекомендуется есть больше, чтобы не вызвать дискомфорт. Больным подагрой рекомендуется своевременно обращаться к врачу и следовать его указаниям для стандартной диагностики и лечения.