Умеренное употребление сырых яиц, как правило, не приносит особого вреда, но при длительном употреблении может не хватать биотина, белок нелегко переваривается, подвержен инфекционным заболеваниям. 1. недостаток биотина: сырой яичный белок содержит антибиотиновые белки, которые могут влиять на усвоение биотина, что приводит к дефициту биотина, вызывая дефицит питательных веществ. 2. белок нелегко переваривается: белок сырого яйца желатиновый, а антитрипсин сырого яйца препятствует пищеварению, поэтому большое количество белков в яйце не может быть переварено и усвоено организмом. 3. легко инфекционные заболевания: сырые яйца имеют большое количество бактерий, таких как сальмонелла, плесень или яйца паразитов и т.д., легко сделать людей диарея, сухой печени и так далее. В жизни мы стараемся не есть сырые яйца при употреблении, чтобы не навредить здоровью организма. Все виды яиц запрещены для тех, кто страдает аллергией на яйца.