В том, что орех бетель вызывает рак, нет ничего нового и тревожного. В ходе длительных исследований ученые выяснили, что почти 60 процентов населения Папуа-Новой Гвинеи, которая занимает второе место в мире по заболеваемости раком полости рта, с удовольствием жуют орех бетель. На Тайване также существует традиция жевания ореха бетеля, и на каждые 100 000 жителей мужского пола там приходится 27,4 случая рака полости рта. Не стоит недооценивать силу ореха бетеля. Теперь, когда мы имеем более четкое представление о бетелевом орехе и раке полости рта, ключевой вопрос по-прежнему заключается в алкалоидах, содержащихся в бетелевом орехе. Алкалоиды ореха бетеля не только воздействуют на нашу нервную систему и приводят людей в состояние гиперактивности, но и стимулируют клетки слизистой оболочки полости рта и приводят их в ненормальное состояние жизни и смерти. В норме клетки слизистой оболочки полости рта обновляются, а старые отмирают, но бетель нутин нарушает этот баланс жизни и смерти, вызывая гибель эпителиальных клеток за короткий промежуток времени. На этом все не заканчивается: алкалоиды ореха бетеля также вызывают неожиданное заполнение внеклеточных коллагеновых отложений, а гипокретин, сообщник алкалоидов ореха бетеля, организует наш организм для удаления этих избыточных белков. Вред от ореха бетеля на этом не заканчивается, поскольку грубые волокна легко прокалывают слизистую оболочку полости рта во время жевания. Это регулярное повреждение также имеет тенденцию вызывать аномальную пролиферацию клеток. В сочетании со свойствами алкалоидов ореха бетеля, упомянутыми выше, результат предсказуем: рак — это просто качественное изменение, вызванное количественным изменением. Поэтому, ради здоровья полости рта, пожалуйста, не жуйте орех бетеля!