Дефект кости, напоминающий карту, является одним из симптомов болезни Ханда-Хюллера-Кирхена. Часто считается, что это результат иммунной дисфункции. Аутоиммунная дисфункция — это состояние, при котором иммунная система организма работает против собственных органов или тканей в условиях, когда иммунная система организма вырабатывает антитела против этих органов или тканей. Так что же следует больше есть пациентам с дефектом костей, похожим на карту? Авокадо Этот фрукт обладает высокой питательной ценностью, содержит разнообразные витамины, богат жирами и белками, с высоким содержанием натрия, калия, магния и кальция. Богатый жир содержит до 80% ненасыщенных жирных кислот и является высококалорийным фруктом с низким содержанием сахара, выполняющим важные физиологические функции, такие как снижение уровня холестерина и липидов в крови, защита сердечно-сосудистой системы и печени. Яйца — один из лучших источников питания для человека, содержащий большое количество витаминов и минералов и белков высокой биологической ценности. Для человека яйца обладают наилучшим качеством белка, уступая лишь грудному молоку. Одно яйцо содержит столько же калорий, сколько половина яблока или полстакана молока. Козье молоко (молочные продукты) признано во всем мире «королем молока», в нем содержится на треть меньше жировых частиц, чем в коровьем молоке, благодаря чему оно легче усваивается организмом. Оно также упоминается в Компендиуме Materia Medica: «Козье молоко сладкое, теплое и нетоксичное, увлажняет сердце и легкие, питает легкие и энергию почек». Китайская медицина всегда считала козье молоко особенно полезной пищей для легких и трахеи. Соевые бобы Соевые бобы являются наиболее питательными и известны как «король бобов», их называют «растительным мясом» и «зеленой дойной коровой». Сушеные соевые бобы содержат около 40% высококачественного белка, что является самым высоким показателем среди всех других зерновых.