Время нахождения пищи в желудке обычно составляет от 5 минут до 6 часов, в зависимости от конкретного человека. Процесс опорожнения желудка от пищи в двенадцатиперстную кишку называется опорожнением желудка. Примерно через 5 минут после попадания пищи в желудок начинается перистальтика и опорожнение желудка. Скорость опорожнения зависит от природы и химического состава пищи. Жидкая пища опорожняется быстрее, чем твердая, изотоническая — быстрее, чем неизотоническая, мелкие частицы — быстрее, чем большие куски пищи. Из трех основных питательных веществ быстрее всего опорожняются сахаристые продукты, затем белки и, наконец, жиры. Время полного опорожнения смешанной пищи составляет от 4 до 6 часов. Согласно времени опорожнения желудка, время пребывания пищи в желудке обычно составляет от 5 минут до 6 часов. При появлении каких-либо неприятных симптомов необходимо обратиться к врачу для выявления причины и следовать его рекомендациям по дальнейшему лечению или терапии.