Употребление капусты в пищу пополняет организм необходимыми ему питательными веществами, в том числе углеводами. Капуста относится к семейству крестоцветных и богата такими растительными соединениями, как изотиоцианаты, которые полезны для человеческого организма. Кроме того, капуста богата витаминами, пищевыми волокнами, минералами и т.д., что очень полезно для восполнения питательных веществ, необходимых человеческому организму. В каждых 100 граммах капусты содержится 24 калории, 4,6 грамма углеводов, 1,5 грамма белка, 0,1 грамма жира, 1,2 грамма пищевых волокон, витамин А12 микрограммов, витамин С4 0 мг, калий 124 мг, кальций 49 мг. Капуста богата пищевыми волокнами, может способствовать перистальтике кишечника, в то же время ее кальций, калий и другие минералы более богаты, могут быть использованы в качестве лучшего источника минералов. Рекомендуется разумно сочетать приемы пищи, капусту можно употреблять с белковой пищей, обеспечивая сбалансированное питание.