Пациенты с ревматоидным артритом могут употреблять амарант в умеренных количествах. Ревматоидный артрит — это хроническое системное аутоиммунное заболевание, основным клиническим проявлением которого является эрозивный, симметричный полиартрит. Точный патогенез неизвестен. Основными патологическими изменениями являются хроническое воспаление синовиальной мембраны, образование сосудистых катаракт, постепенное разрушение суставного хряща и кости, что в конечном итоге приводит к деформации и потере функции сустава. Пациенты с ревматоидным артритом обычно не имеют явных диетических противопоказаний, и им обычно рекомендуется диета с низким содержанием соли, жиров и легких продуктов, а также сбалансированное питание. Амарант богат дигидроксиэтиламином, яблочной кислотой, глюкозой, кальцием, фосфором, железом, а также витамином Е, каротином, витамином В, витамином С, омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами, которые могут обеспечить организм определенными питательными веществами при умеренном употреблении. Поэтому пациентам с ревматоидным артритом можно употреблять амарант, но не рекомендуется есть его в больших количествах. Больным ревматоидным артритом рекомендуется своевременно обращаться за медицинской помощью и стандартизировать лечение под руководством врача, не заниматься самолечением вслепую, чтобы не усугубить состояние.