Обычно с жаждой и сухостью во рту обращаются к стоматологу из-за клинического симптома, однако существует множество расстройств, связанных с жаждой, которые могут быть устранены не только стоматологом. Значительная жажда и сухость во рту вызывают синдром Сьёгрена, который также известен как синдром иссушения. Это заболевание иммунной системы, для которого характерны сухость во рту, сухость глаз, опухание желез и боль в суставах. Сухость во рту может возникать и при системных заболеваниях, таких как диабет, гипертиреоз и др. При наличии злокачественной опухоли, например рака носоглотки, лучевая терапия также является очевидной причиной сухости во рту. В стоматологии сухость во рту часто вызывают различные заболевания полости рта, особенно кариес во всей полости рта, так как полость рта сухая, нет слюноотделения для очистки, может вызвать серьезный рост кариеса, поэтому при сухости во рту помимо выяснения причины заболевания, так же необходимо поддерживать полость рта в лучшем состоянии.