Нет такого понятия, как «десять табу на мед», но есть три категории людей, которым мед не подходит. Это младенцы до года, диабетики и люди, которым необходимо контролировать свой вес. Младенцам до года нельзя употреблять мед, потому что во время его сбора и транспортировки велика вероятность заражения Clostridium botulinum. Clostridium botulinum выделяет ботулотоксин. Количество ботулотоксина в меде относительно невелико, и его употребление взрослыми или детьми старшего возраста обычно не приводит к отравлению. Однако у младенцев в возрасте до одного года, поскольку их метаболические способности относительно слабы, употребление меда, особенно дикого, может легко привести к ботулизму, легкому параличу мышц, серьезным затруднениям дыхания или даже остановке дыхания. Не следует употреблять мед людям, страдающим диабетом. Подавляющее большинство его компонентов — сахар, а его гликемический индекс очень высок, что приведет к резкому повышению сахара в крови и негативно скажется на здоровье диабетика. Третья группа людей — люди, контролирующие вес, едят меньше меда, калорийность 100 граммов меда составляет примерно 320-330 калорий, а калорийность чистого сахара аналогична, и в меде нет клетчатки, чувство сытости очень слабое, неосознанно можно употребить слишком много.