Люди, страдающие аллергией на свиную печень, не должны употреблять ее в пищу, все остальные люди могут есть свиную печень, только некоторым нужно есть ее меньше. Свиная печень богата различными витаминами. Свиная печень относится к продуктам с высоким содержанием витамина А. Витамин А способствует поддержанию нормального зрения, здоровья кожи и слизистых оболочек, а также нормальной физиологической функции иммунной системы. Свиная печень также содержит большое количество витамина B₂, который является незаменимым компонентом энергетического обмена. Употребляя в пищу свиную печень, можно также пополнить запасы различных минеральных элементов, таких как кальций, железо, магний, цинк, селен и т.д. Свиная печень очень богата железом, которое является необходимым элементом для образования гемоглобина. Цинк, содержащийся в свиной печени, является важным веществом для роста и развития детей, а цинк и селен — также важными веществами для поддержания нормальной физиологической функции иммунной системы человека. Таким образом, свиная печень является одним из видов пищи с относительно высокой питательной ценностью, при соответствующем потреблении приносит определенную пользу организму человека, подходит для употребления большинством людей. Однако свиную печень не следует употреблять в избытке: людям с высоким содержанием жира в крови, мочевой кислоты, печеночной и почечной недостаточностью рекомендуется употреблять ее в меньших количествах. При наличии аллергии на свиную печень ее употребление запрещено.