К консервантам обычно относят пищевые консерванты и химические консерванты. При избыточном потреблении пищевые консерванты могут нарушить баланс обмена веществ в организме и даже повредить печень и почки. Химические консерванты могут вызывать аллергию, отравление и другие симптомы в организме человека при попадании в него или употреблении внутрь. 1. Пищевые консерванты: К пищевым консервантам относятся различные консерванты, такие как сорбиновая кислота и сорбат калия. Признанные во всем мире как относительно безопасные консерванты, они обычно не влияют на кишечную флору человеческого организма и могут быть разложены в пищеварительном тракте. Однако при большом потреблении они нарушают баланс обмена веществ в организме и могут даже повредить печень и почки. 2. химические консерванты: обычно обладают сильным раздражающим и разъедающим действием. Например, такие распространенные консерванты, как формалин, используются в основном для вымачивания образцов животных. При контакте с формалином на коже может возникнуть аллергическая реакция. При случайном попадании в организм он приводит к ацидозу организма, и могут возникнуть такие симптомы, как эрозия желудочно-кишечного тракта и дыхательная недостаточность. Поэтому при появлении симптомов физического дискомфорта, вызванных консервантами, пациенту необходимо своевременно обратиться в больницу, чтобы не затягивать с ухудшением состояния.