Слезы Иова не нужно обжаривать перед приготовлением. Слезы Иова не нужно обжаривать перед приготовлением, потому что температура жарки обычно выше 100 градусов. Приготовление при высокой температуре приведет к потере питательных веществ в кукурузе, особенно водорастворимые витамины, такие как витамин С, витамины группы В и т.д., будут быстро разлагаться при высокой температуре, что приведет к снижению питательной ценности. В то же время высокотемпературное обжаривание может привести к образованию вредных веществ, углеводы склонны к химическим реакциям с образованием канцерогенов, таких как акриламид, поэтому чем проще способ приготовления, тем лучше, при условии тщательного приготовления, чем ниже температура приготовления, тем лучше. Слезы Иова богаты питательными веществами, каждые 100 граммов ячменя содержат 361 калорию, из которых 71,1 грамма углеводов, 12 граммов белка, 3,3 грамма жира, 42 мг кальция. Умеренное потребление слез Иова может обеспечить организм разнообразными питательными веществами для удовлетворения потребностей организма, что полезно для здоровья. Слезы Иова можно есть, если они тщательно проварены, и их не нужно обжаривать перед приготовлением. Слезы Иова можно есть вместе с мясом и овощами, чтобы добиться сбалансированного питания. Людям, страдающим аллергией на ячмень, не следует его есть.