К операциям, при которых нельзя есть яйца после операции, относятся такие, как операции на желудочно-кишечном тракте и пищеводе. Пациентам не рекомендуется употреблять яйца непосредственно после этих операций, чтобы не вызвать несварение желудочно-кишечного тракта, поэтому перед употреблением яиц рекомендуется временно воздержаться от их употребления, пока функция желудочно-кишечного тракта не придет в норму. При других операциях, будь то операции на конечностях или других частях туловища, можно своевременно употреблять яйца после операции, поскольку яйца, содержащие большое количество белка и холестерина, могут быстро помочь организму восстановить здоровье. Человеческий организм способен усвоить одно яйцо в день, поэтому пациентам рекомендуется избегать употребления слишком большого количества яиц, что может привести к застою холестерина и другим заболеваниям.