Куркумин — это пигмент, выделенный из куркумы, который, согласно исследованиям, обладает рядом эффектов, в том числе антиоксидантным и противорадикальным. Куркумин — это соединение, выделенное из куркумы. Куркума является одним из основных ароматизаторов в блюдах карри. Согласно исследованиям, куркумин обладает целым рядом эффектов, таких как антиоксидантное действие, уничтожение свободных радикалов и повышение активности иммунных клеток. Куркумин относится к растительным активным компонентам, аналогичное действие содержат флавоноиды, полифенолы, витамин С, витамин Е, антоцианы и другие вещества, получаемые из растений. Таким образом, растения — это большая сокровищница, и для получения таких питательных веществ, как куркумин, важно сбалансированно потреблять разнообразные овощи и фрукты. Исследования куркумина все еще продолжаются, и если вы хотите принимать очищенный куркумин, вам необходимо проконсультироваться с медицинским работником.