О том, потолстеет ли от употребления молочного сахара, следует судить по количеству его потребления: при умеренном потреблении молочный сахар, как правило, не толстеет, но если в течение короткого периода времени употреблять большое количество молочного сахара, то это, как правило, приводит к появлению жира. Согласно Руководству по питанию, молочный сахар содержит белки, жиры, углеводы и другие питательные вещества, умеренное потребление может помочь организму пополнить запасы энергии. Однако в каждых 100 граммах молочного сахара обычно содержится от 1600 до 2300 килоджоулей энергии, поэтому при его потреблении в больших количествах энергия будет окисляться с выделением тепла, а избыточное тепло будет преобразовываться в жир, что приведет к ожирению. В то же время молочный сахар содержит сахар, мальтозу, глюкозный сироп и другие вещества, поэтому при употреблении большого количества молочного сахара может возникнуть ситуация, когда часть сахара не усваивается должным образом, а затем в печени человека в виде жира происходит синтез триглицеридов, в результате чего человек полнеет. Поэтому рекомендуется употреблять молочный сахар умеренно. Следует также отметить, что больным сахарным диабетом рекомендуется избегать употребления молочного сахара, чтобы не вызвать повышение уровня сахара в крови после его употребления.